1 xícara (chá) de lentilha crua
4 xícaras (chá) de água
1 dente de alho grande picado
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de azeite
1 colher de sal (de preferência o Rosa) ou a gosto
cominho a gosto
cerca de 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz integral
1/2 xícara de farelo de aveia
MODO DE PREPARO:
Cozinhe a lentilha
Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão
Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos
Escorra e coloque em uma vasilha
Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto e misture
Acrescente o farelo de aveia e a farinha de arroz integral aos poucos, até dar o ponto de modelar
Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos
Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura
Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora
Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando estiver bem douradinho
Ou asse cerca de 40 minutos em 180º C, mas vá observando até ele ficar douradinho
Está pronto
